bakplaat |glad-geribbeld|
fornuis |1-zone|
plaatfornuis gas met statische gasoven, de plaat is vervaardigd van gegoten en glad geslepen speciaal staal welke verhit wordt door een centraal geplaatste brander, de temperatuur neemt af naarmate de pan meer aan de rand geplaatst wordt, de oven beschikt over een geëmailleerde ovenruimte met uitneembare geleiders en heeft een binnenafmeting van 27(H)x55,5x54cm
fornuis |4-zones|
fornuis |5-zones|
friteuse |13L|
friteuse |20L|+|20L|
grill |2-zones|
kooktafel |6-zones|
kooktoestel |4-zones|
kooktoestel |6-zones|
lavasteen grill |2-zones|
pastakoker |40L|
de pastakoker is uitgerust met een vulkraan, 4 standen thermostaat, controlelampje en ingebouwde aftapkraan. Voorzien van geperforeerd rooster op de bodem waaronder de elementen zijn ingebouwd zodat er sprake is van maximale warmteoverdracht. De optionele mandjes, verkrijgbaar in diverse maten, zijn fijnmazig zodat er bijvoorbeeld ook rijst mee kan worden gekookt
snelkoeler/vriezer
voor het snel terug koelen of vriezen van voedsel, zorgt ervoor dat de temperatuur in de kern van het voedsel in zeer korte tijd terug koelt van 90°C tot 3°C of tot -18°C. Volledig geïsoleerd en digitaal thermostatisch instelbaar, uitgerust met deurcontactschakelaar en kerntemperatuurvoeler. De koel- of vriescyclus geschiedt d.m.v. tijd of met de kerntemperatuurvoeler. Te gebruiken met 1/1 gastronorm of 60x40 cm schalen of roosters
sorbetiere |2,5L|
verrijdbaar model, geheel roestvrijstalen uitvoering, ook de delen die met de compositie in aanraking komen, geschikt voor het bereiden van o.a. sorbet whisky, sorbet champagne, sorbet calvados, sorbets met aardbeien, frambozen, citroenen of elk ander voorhanden fruit, er is geen speciaal onderhoud of smering vereist, de sorbetiere is eenvoudig schoon te houden, beschikt over automatische bediening d.m.v. de tijdschakelaar
